酒店管理NITEC证书＋澳州酒店管理学院大专双文凭
【课程简介】
著名的博伟工商管理学院联合新加坡工艺教育学院、澳洲酒店管理学院（AAHM）在新加坡合作开设酒店管理NITEC证书+澳州酒店管理学院大专双文凭课程。留学生通过理论学习和带薪实习考试合格者，可获得澳洲Australian Academy of Hospitality Management（AAHM）颁发授予的酒店管理专科文凭及新加坡工艺教育学院颁发的NITEC证书。
新加坡工艺教育学院（简称ITE），成立于1992年4月1日，属教育部管制，提供技术、工程、工商、服务技巧等广泛、多样化课程。学院领导层由政府、雇主和工会三方面组成。该课程属于实用性很强的技能课程，教导和培训学生掌握餐饮服务业各个领域的知识与理论，可达至中层管理水平。
澳洲酒店管理学院（AAHM）已达到澳洲质量培训机构(Australia Quality Training Framework)(AQTF)的标准及要求，拥有受认可的训练组织（Registered Training Organisation ）（RTO）资格，并已在训练合格委员会Training Accreditation Council(TAC)注册(国际训练中心编号National Provider #)。博伟工商管理学院已成为AAHM在新加坡的独家培训中心。
本课程引进现代酒店餐饮管理理念，以市场需求和专业应用为目标，设立酒店餐饮管理各科目之课程，通过较全面的学习和训练，完全可以让学生充分掌握未来就业所需的技能与知识架构，达到现代酒店服务业的国际标准，从而有能力在酒店、度假村、俱乐部等机构胜任管理层面的工作，适应新加坡国际酒店与旅游业不断发展的需求，成为新加坡国际酒店与旅游业中的高级管理人才。
留学生出勤率达到90%以上，完成12个月的理论学习后，即可获得在酒吧、餐馆、游轮、星级酒店、温泉浴场、高尔夫球俱乐部服务机构进行为期半年的带薪实习机会，不仅有利于将所学理论知识运用到实际，还可获得每月600～800新元的津贴，减轻父母的经济负担。
在新加坡博伟所修读AAHM课程学分为澳洲所有大学承认，完成学时和课程，获取澳洲酒店管理学院(AAHM)的高级专科文凭后，同时考过雅思#分,即可申请赴澳洲著名的查尔斯达尔文公立大学（北领地大学）Charles Darwin University大学，只需再修一年即可获取学士学位。
【课程内容】
第一学期 ：4个月
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(一) 电脑技术与使用
1、键盘技能培训
2、设计和使用简单的报表
3、处理文件
(二) 操作场所：酒吧
1、洁及打理
2、估酒类
3、提供酒精饮料服务
4、准备鸡尾酒及提供服务
5、处理往来账务
6、如何在酒吧柜台操作
7、如何泡制咖啡及提供服务
(三) 操作场所：餐馆
1、房和服务区域之间的协调
2、提供食物与饮料的服务
3、提供酒精饮料上桌服务
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4、提供非酒精饮料上桌服务
5、食物与饮料最新知识
(四) 操作场所：大堂
1、如何提供守门服务
2、吸收和理解产品信息
3、学习当地知识
4、提供失物领取服务及设施
(五) 操作场所：客房服务
1、客房及设备
2、为顾客提供客房服务
3、为顾客准备客房
(六) 操作场所：前台服务
1、客房预定程序及服务
2、如何操作电脑预定房间服务
3、提供住宿接待服务
4、执行办公室一般程续
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第二学期 ：4个月
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(一) 主要科目：
1、签收货物
2、控制及订购货物
3、监督工作的进行与操作
4、实施工作场所的安全、保安等程序
(二) 财政管理：
1、理财务报告
2、处理财务支出及接受
3、整理总账
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(三) 前台/客房服务：
1、执行 晚间审计
2、提供洗衣服务
(四) 电脑技术与使用
1、设计和使用数据库
2、设计电子呈现方式
3、发展和使用复杂报表
(五) 食物与饮料：
1、提供酒类专业知识
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第三学期 ：4个月
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(一) 主要科目：
1、发展及实施操作计划
2、建立和保持一个保安和安全的工作场所
3、负责职员值勤表
4、顾客服务质量管理
5、在预算内管理财务
6、策划及监督预算
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7、商务法律知识的发展与更新
(二) 电脑技术与使用
1、监督及管理电脑系统
(三) 市场及促销服务
1、旅游产品促销与服务
2、策划及举行促销活动
3、设计及摆放陈列架子
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【学制】
18个月（含6个月带薪实习）
【入学资格】
学生的年龄须在17岁-25岁并已初中毕业或完成同等学历的课程
联系人：程老师 王老师
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